Нам нужно купить в аптеке не "хвойный экстракт", а именно"хвойный концентрат", потому что там есть яркий желтый краситель тартразин (Е102). Верхняя пара синих шариков в его молекуле - это хромофорная (способная принимать и излучать свет) группа -N=N- из двух атомов азота, соединенных двойной связью. Способность эта обусловлена тем, что фрагмент -N=N- может находиться в двух положениях и энергия перехода между ними и поглощается/выделяется в виде света. 

Кроме того, эта группа соединена с одной стороны с бензольным кольцом из шести атомов углерода, а с другой стороны - с азотно-углеродным и еще одним бензольным кольцом. Эта цепочка является своего рода коридором в котором могут "бегать" электроны. Допустимые энергии такого бега и 

определяют цвет излучения. 

Несмотря на то,что мы понимаем, как работает молекула красителя, пока не очевидно каким образом она формирует с борной кислотой люминофор - молекулярный фотоаккумулятор. Сделайте сами и поэкспериментируйте.